またまた料理系です

おはこんばんにちは、たいしょうです。正直言います。ネタ切れです笑。夏休みで農場にも行けていないので、最近これといって書くことがないんですよね…昨日のカリーパンのレシピはまだとっておきたいし…

なので今日もまた料理系攻めます！！最近は難しい料理ばかり投稿していたので、今日は簡単に早く作れて美味しい、アマランサスの料理をご紹介します！

• 和風あまらんさす炒め　ローズマリーを添えて

これマジで簡単です。たいしょうも２０分足らずで作れちゃいました。お肉とアマランサスの相性は最高！お肉に甘みの中に、アマランサスのほんのりした苦味がありながら、ローズマリーのアロマ感じる香りと、和風ドレッシングが絡み合うこの味は、とてつもない中毒性があります！

栄養価は言うまでもなく、鉄分・カルシウム・ビタミン・食物繊維などなど体にも優しい料理になっています。

是非作ってみてください！

• 材料

　アマランサス葉　一束

　豚肉　１５０ｇ

　ローズマリー　３～４本

　和風ドレッシング　適量

　オリーブオイル　適量

　ブラックペッパー　適量

• 作り方

　①　アマランサス葉をみじん切りにする。

　②　豚肉を駒切れにする。

　③　フライパンにオリーブオイルを２周ほど敷く。

　④　ブラックペッパーをかけ、豚肉の表面に火が通るまで、中火で炒める。　

　⑤　火を止め、アマランサスも投入する。

　⑥　フライパンにローズマリーを投入して、香りが逃げないようフタをして、弱火で　２分待つ。

　⑦　フタを開けて、ローズマリーの香りを感じられたら、オリーブオイルを少量追加する。

　⑧　アマランサスがしなってきたら、火を止め皿に盛りつける。

　⑨　最後に市販の和風ドレッシングかければ完成。お好みで生のアマランサス葉を盛り付けると、食感の違いを感じることができてより美味しく！

一度食べると病みつき間違いなし！ぜひぜひ作ってみてね～

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